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  6. 夏天喝白葡萄酒需要注意什么?

    時間:2022-05-03 作者:www.orderedenwok.com 點擊: 1次

      夏天的時候非常適合來一杯冰鎮的白葡萄酒。但是在夏天喝白葡萄酒需要注意一些事項,才能更好地飲用白葡萄酒。

      1. 不要冰鎮過頭

      溫度絕對會影響葡萄酒的味道和口感,在適當的溫度下供應葡萄酒是很重要的。供應葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道,當酒被供應得太暖時,它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。如果酒喝得太冷,那么香氣和味道就會被抑制和減弱。

      白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在8-13攝氏度。酒的甜度越高,酒越醇厚,就應在更低的溫度下飲用。如果白葡萄酒溫度過高,則會失掉新鮮爽口感。但是如果溫度過低,比如低到6-7攝氏度,則白葡萄酒的香味會被閉鎖住,而無法充分發散出來。

      2. 一般不需要醒酒

      一般來說,白葡萄酒沒有經過橡木桶陳釀的,香氣以果香為主,層次不復雜,所以并不需要醒酒。

      只有少數經過橡木桶陳釀的白葡萄酒,比如勃艮第的一級園,特級園和一些很古老的酒莊釀出的才需要醒酒。

      我們平時購買的一些白葡萄酒是不需要醒酒的,只需要倒入杯中盡早飲用掉即可。


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      3. 搭配專門的酒杯

      喝白葡萄酒用白葡萄酒杯。白葡萄酒杯的杯身呈現鐘形,杯身較長,這樣可以鎖住白葡萄酒的花香和果香,減少與空氣中的氧氣接觸,防止過度氧化。

      4. 一次倒酒杯三分之二

      白葡萄酒一般倒入杯子的三分之二。葡萄酒不用倒滿,白葡萄酒酒杯的杯肚會比紅葡萄酒杯的要細,杯身更細長,可以減少酒液與空氣的接觸面積,更好的保持香氣。

      5. 搭配的食物

      飲用白葡萄酒盡量要搭配一些清淡類的食物,比如海鮮,魚類和果蔬類等菜肴。

      如果用白葡萄酒搭配一些油膩,厚重的肉類,反而會破壞白葡萄酒本身清爽的口感。

      6. 飲酒前記得漱口

      在飲用白葡萄酒之前,不要喝茶,吃甜點以及辛辣味重食物。

      7. 保持心情愉悅

      在飲用葡萄酒的時候最重要的是保持心情的愉快。這樣可以更好地感受白葡萄酒的美妙。


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